Кефирные рулетики на сковороде

Несложные рулетики для домашнего чаепития. Рецепт нашла на просторах инета, но название не запомнила и дала свое. Очень удобно готовить на даче или просто летом, когда не хочется включать духовку. Выставляю рецепт с небольшими своими изменениями.

Ингредиенты для «Кефирные рулетики на сковороде»:

• Кефир

  —
  250 мл

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  450 г

• Сахар

  (ванильный сахар 1 пакетик.
  сахар и корица для посыпки на тесто, по вкусу.)
  —
  5 ст. л.

• Соль

  (Я чуть меньше добавила.)
  —
  0.5 ч. л.

• Сода

  (уксус 1 ч.л.)
  —
  0.5 ч. л.

• Масло сливочное

  (Сахарная пудра для посыпки готовых рулетиков.)
  —
  30 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кефирные рулетики на сковороде»:

• 

  Необходимые продукты. ( соль, соду и уксус не фотографировала).

• 

  В теплый кефир добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо. Перемешать. Всыпать соду и уксус, перемешать до появления пузырьков.

• 

  Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Не забивать мукой. Мука у всех разная, смотрите по тесту, оно должно быть мягеньким.
  Накрыть тесто и оставить не 30 минут.

• 

  Тонко раскатать тесто в прямоугольник ( приблизительно 0.3- 0.5 см. ).
  Смазать размягченным сливочным маслом. Вот тут я от себя добавила : посыпать на масло сахар и корицу, а вообще можно и орешки добавить. На ваш вкус.

• 

  Скатать тесто рулетом, защипнуть края, прокатать немного. Порезать на рулетики приблизительно 1.5 см. Выложить на доску или поднос. Жарить на растительном масле под крышкой, на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

• 

  Готовые рулетики выложить на бумажное полотенце, а затем посыпать сахарной пудрой.

Источник