Клафути с виноградом
В классическом варианте французского десерта клафути в смазанную маслом форму сначала кладут фрукты (вишню, персики, яблоки, груши), а затем заливают их тестом. Причем фрукты разрезаются до размера вишни, так как классический вариант клафути готовится из свежей вишни с косточкой. А я однажды приготовила клафути с виноградом, причем виноград тоже был с косточками, поэтому пришлось повозиться, чтобы от них избавиться ;)). Поэтому лучше возьмите киш-миш и… Попробуйте!
Содержание
Ингредиенты для «Клафути с виноградом»:
-
Яйцо куриное
—
3 шт -
Сахар
—
2…4 ст. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
4 ст. л. -
Молоко
—
1 стак. -
Виноград
—
330 г -
Ликер
(Бейлис)
—
1 ст. л. -
Соль
—
1/5 ч. л. -
Ванилин
—
по вкусу -
Сахарная пудра
(для посыпки)
—
по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1233.3 ккал |
белки 42 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 214.7 г |
| Порции | |||
| ккал 154.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Клафути с виноградом»:
-
Виноград промойте, крупный разрежьте пополам, аккуратно выньте косточки, если нужно.
-
У двух яиц отделите белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбейте. Добавьте сахар, щепотку соли и бейлис.
-
Взбейте.
-
Постепенно добавьте муку и молоко, продолжая взбивать.
-
Отдельно взбейте белки до мягких волн и осторожно добавьте к основной массе.
-
Форму для выпечки (у меня диаметр 24 см) смажьте маслом, вылейте половину теста, разложите виноград.
-
Залейте оставшимся тестом.
-
Выпекайте клафути в разогретой духовке до 200*С 25-30 минут. Немного остудите.
-
Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.
-
Подавайте десерт в теплом виде.
Приятного аппетита!
