Манник с голубикой и ореховым штрейзелем

28.01.2023

0 54 2 minutes read

Домашняя выпечка — это всегда очень вкусно! Предлагаю приготовить манник с голубикой и хрустящей "шапочкой" из грецких орехов и ржаных хлебцев. Новогодние праздники — отличный повод собраться всем вместе за чашкой ароматного чая! Эта выпечка придется по вкусу всем, без исключения! Попробуйте!

Содержание

Ингредиенты для «Манник с голубикой и ореховым штрейзелем»:

Хлебцы

—
4 шт
Крупа манная

(150 гр.)
—
1 стак.
Сахар

(200 гр.)
—
1 стак.
Кефир

(250 мл)
—
1 стак.
Масло сливочное

—
100 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 стак.
Яйцо куриное

—
2 шт
Ванильный сахар

—
2 ч. л.
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
1/2 ч. л.
Голубика

—
150 г
Орехи грецкие

—
50 г
Масло растительное

(для смазывания формы)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3704.3 ккал	белки 73.2 г	жиры 129.8 г	углеводы 562.2 г
Порции
ккал 463 ккал	белки 9.2 г	жиры 16.2 г	углеводы 70.3 г
100 г блюда
ккал 284.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 10 г	углеводы 43.2 г

Рецепт «Манник с голубикой и ореховым штрейзелем»:

Подготовим продукты.
В глубокую миску высыпаем манную крупу и ванильный сахар. Добавляем кефир.
Перемешиваем массу и оставляем на 1 час.
Пока будет набухать манная крупа, растапливаем и остужаем сливочное масло.
Ягоды промываем водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
Хлебцы ломаем на кусочки и выкладываем в кофемолку или блендер.
Измельчаем до состояния крошки.
Грецкие орехи выкладываем в кофемолку или чашу блендера.
Измельчаем до состояния крошки.
В небольшой миске смешиваем крошку из хлебцев и ореховую крошку.
Включаем духовку для разогрева.
В чашу миксера выкладываем сахар и соль. Разбиваем 2 куриных яйца.
Взбиваем яичную массу в течении 8-10 минут.
Кефирно-манная масса через 1 час.
В миску к набухшей манной крупе добавляем растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешиваем.
Затем добавляем взбитую яичную массу. Хорошо перемешиваем массу.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем теста. Перемешиваем.
Добавляем ягоды, отложив несколько штук для украшения готовой выпечки.
Хорошо перемешиваем массу. Тесто готово.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. ( Можно дно формы застелить пергаментом и смазать маслом. )
В подготовленную форму для выпечки выкладываем тесто.
Поверх теста выкладываем и равномерно распределяем крошку из хлебцев и грецких орехов.
Помещаем форму в разогретую духовку.
Выпекаем 40-45 минут при 170-180 градусах. При выпекании ориентируемся на особенности свой бытовой техники.
Затем вынимаем форму с манником из духовки. Остужаем выпечку на решетке.
Украшаем манник грецкими орехами и ягодами голубики.
Подаем к столу.