Открытый пирог с индейкой и помидорами

04.01.2023

0 96 1 minute read

Вкусный, сытный, ароматный и сочный пирог. Отличный вариант для дружеских посиделок в период новогодних праздников. Пробуйте!)

Содержание

Ингредиенты для «Открытый пирог с индейкой и помидорами»:

Тесто

Масло сливочное

—
100 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
1/2 ч. л.
Сахар

—
1 щепот.
Вода

—
2 ст. л.

Начинка

Индейка

(рулет из индейки ТМ "Индилайт")
—
250 г
Помидор

—
2 шт
Сыр голландский

—
100 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Сливки

(33 % жирности)
—
100 мл
Соль

—
1 щепот.
Зелень

—
1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3059.7 ккал	белки 124.3 г	жиры 189.4 г	углеводы 216.7 г
Порции
ккал 510 ккал	белки 20.7 г	жиры 31.6 г	углеводы 36.1 г
100 г блюда
ккал 244.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «Открытый пирог с индейкой и помидорами»:

Подготовим продукты. Для приготовления пирога я взяла рулет из индейки с перцем ТМ "Индилайт".
Включаем духовку для разогрева.
Готовим тесто.
В миску просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и сливочное масло.
Перетираем массу до состояния крошки. Делаем небольшое углубление в мучной массе и добавляем яйцо и 2 ст. л. воды.
Замешиваем тесто. Кладем его в пакет и убираем в холодильник на 10 -15 минут.
Готовим начинку для пирога. В качестве основного мясного ингредиента для пирога — рулет из индейки с перцем ТМ "Индилайт".
Кубиком нарезаем помидоры и мясо индейки. Мелко нарезаем зелень.
В миску разбиваем яйцо. Добавляем соль. Взбиваем.
Добавляем в яичную смесь жирные сливки и хорошо взбиваем.
Сыр натираем на терке.
Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем тесто в виде лепешки, слегка припылив рабочую поверхность мукой.
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем в форму лепешку теста. Формируем бортики.
Диаметр моей формы 24 см.
Выкладываем начинку — половину нарезанного мяса индейки и зелени. Равномерно распределяем.
Затем выкладываем нарезанные помидоры и равномерно распределяем.
Выкладываем оставшуюся половину нарезанного мяса индейки и зелень.
Добавляем яично-сливочную смесь и посыпаем поверхность будущего пирога натертым сыром.
Помещаем форму в разогретую духовку.
Выпекаем пирог 25-35 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою бытовую технику.
Затем вынимаем пирог из духовки. Слегка остужаем пирог на решетке.
Подаем пирог, украсив зеленью.