Пастуший шепардский пирог по-деревенски
Пастуший пирог — это популярное блюдо Великобритании, нашедшее себе путь через века в современные произведения и их экранизации.
Хорошо оно, как и все проверенные временем и нашедшие популярность среди нас блюда тем, что оно многовариантно, и, как и многие блюда, компонуется из того, что есть под рукой или особо нравится человеку. Мне нравятся стручковая фасоль и зеленый горошек, их сочетание с картофелем и мясом, поэтому мне захотелось их увидеть в начинке пирога. Канонически в него добавляется фарш из баранины или говядины, а пирог с фаршем из свинины и птицы называют "по-деревеснки".
Содержание
Ингредиенты для «Пастуший шепардский пирог по-деревенски»:
-
Картофель
—
1000 г -
Фарш мясной
—
400 г -
Ассорти овощное
—
400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1416 ккал |
белки 24 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 210.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Пастуший шепардский пирог по-деревенски»:
-
Для этого блюда можно взять как готовое вчерашнее картофельное пюре, так и свежую картошку. Мы отварили картофель и пюрируем его.
-
Пассеруем овощи на сковороде, добавляем фарш, соль, перец.
-
Собираем в форме для запекания пирог: овощная смесь с фаршем на дно, пюре сверху. Запекаем в духовке до румяной корочки.
Киносериал «Убивая Еву», спецагент Ева Поластри обожает домашний пастуший пирог в исполнении своего мужа. Этим пирогом не отказывается полакомиться и явившаяся к ней с предложением дружбы гениальная преступница Вилланель.
