Рагу с картофелем и консервированной фасолью

22.03.2023

0 93 1 minute read

Сытно и вкусно, при этом быстро — всё это так нравится и выручает нас, хозяюшек. Фасоль незаслуженно редко используется в наших блюдах и напрасно, картофель любим в любом виде, а так же полезная индейка, рекомендую.

Содержание

Ингредиенты для «Рагу с картофелем и консервированной фасолью»:

Индейка

(голень индейки)
—
600 г
Картофель

—
600 г
Фасоль консервированная

(красная в соб.соку, 380 г..)
—
1 бан.
Лук репчатый

—
2 шт
Чеснок

—
4 зуб.
Лист лавровый

—
2 шт
Перец красный жгучий

(сушёный)
—
1 шт
Масло растительное

—
1 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Зелень

(для подачи)
—
по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2409.9 ккал	белки 177.9 г	жиры 84.4 г	углеводы 239.3 г
Порции
ккал 602.5 ккал	белки 44.5 г	жиры 21.1 г	углеводы 59.8 г
100 г блюда
ккал 128.2 ккал	белки 9.5 г	жиры 4.5 г	углеводы 12.7 г

Рецепт «Рагу с картофелем и консервированной фасолью»:

Приготовить продукты. Крупную голень надрезать до кости в нескольких местах.
На растительном масле обжарить голени со всех сторон до хорошего румянца, 12-15 минут, огонь выше среднего.
Лук почистить, нарезать перьями, обжарить на среднем огне, 3-5 минут. Влить 300 мл. кипятка, слегка посолить, дать закипеть и тушить под крышкой на медленном огне, 25 минут.
Добавить ломтики картофеля, томить под крышкой, 15 минут.
Добавить фасоль, вместе с жидкостью, тушить под крышкой, 5-7 минут.
Достать голени, снять мясо с кости. Вернуть всё в кастрюлю.
Добавить зубки чеснока, лист лавровый, при желании красный острый перец. Досолить по вкусу, довести до готовности картофель, убрать с огня.
Добавить рубленую зелень лука.
Подать горячим.