Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами

05.01.2023

0 59 2 minutes read

Вкусное и красивое блюдо для праздничного стола. Готовится быстро и просто из доступных продуктов. Пробуйте.)

Содержание

Ингредиенты для «Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами»:

Тесто слоеное дрожжевое

—
250 г
Ветчина

(ТМ "Индилайт")
—
1 упак.
Сыр творожный

—
100 г
Сметана

(25 % жирности)
—
100 г
Грибы

(ассорти лесных грибов)
—
250 г
Масло растительное

—
2 ст. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Соль

—
1 ч. л.
Перец черный

—
по вкусу
Лук зеленый

—
1 пуч.
Сыр голландский

—
100 г
Розмарин

(для декора)
—
1 веточ.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3530.7 ккал	белки 138.7 г	жиры 269.2 г	углеводы 140.7 г
Порции
ккал 882.7 ккал	белки 34.7 г	жиры 67.3 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 248.6 ккал	белки 9.8 г	жиры 19 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами»:

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.
Противень застилаем ковриком выпечки, слегка присыпаем его мукой и выкладываем на него пласт слоеного дрожжевого теста.
Помещаем противень в духовку и выпекаем 15-20минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку.
Затем вынимаем противень из духовки, выкладываем испеченный пласт теста на решетку и остужаем.
Мелко нарезаем чеснок.
Глубокую сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный чеснок и грибы.
Я использовала свежезамороженные грибы из собственных заготовок, предварительно их разморозив. Можно взять любые свежие грибы.
Обжариваем грибы в течении 8-10 минут, периодически помешивая. Добавляем 1/2 ч. л. соли. Перемешиваем массу.
Затем убираем сковороду с огня. Обжаренные грибы остужаем.
Ветчину нарезаем мелким кубиком.
Мелко нарезаем зеленый лук.
Сыр натираем на мелкой терке.
В миску выкладываем творожный сыр, сметану, соль, перец черный молотый и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешиваем.
Затем добавляем нарезанную ветчину.
Хорошо перемешиваем массу. Крем для торта готов.
Испеченный пласт слоеного теста разрезаем на несколько тонких пластов. У меня получилось 5 тонких пластов теста.
Один тонкий пласт теста отложить.
На блюдо кладем тонкий пласт теста. На него выкладываем 1 ст. л. приготовленного крема с ветчиной. Равномерно распределяем.
Поверх крема выкладываем 2 ст. л. жареных грибов. Равномерно распределяем. Накрываем тонким пластом испеченного теста.
Затем опять выкладываем крем с ветчиной, жареные грибы и накрываем пластом испеченного теста. Таким образом собираем торт, пока не закончатся крем, грибы и пласты теста.
Отложенный пласт теста измельчаем в крошку.
Присыпаем верх и бока торта измельченной крошкой.
Верх торта посыпаем натертым сыром и украшаем веточками розмарина.
Помещаем торт в холодильник на 3-4 часа.
Затем торт вынимаем и подаем к столу.