Сырная закуска «Добрый Джек»
Рецепт сырной закуски возник спонтанно, во время приготовления пришло вдохновение творить и возникла идея оформления закуски в стиле хэллуина. (31 октября). Сразу признаюсь, что никогда не воспринимала обычаи хэллуина и не вникала в его историю. Но первоначальный смысл праздника — сбор урожая, мне нравится.
Вернемся к закуске. Здесь соединились творожный и плавленный сыр Hochland придающие блюду сливочный сладковатый вкус, пикантный, с слегка уловимой кислинкой вяленых томатов, приятной остротой перца халапеньо и и придающий хрустящую текстуру зеленый лук и крекерная посыпка.
Содержание
Ингредиенты для «Сырная закуска "Добрый Джек"»:
-
Крекер
(с сыром)
—
20 г -
Сыр творожный
—
100 г -
Сыр плавленый
(ассорти Hochland)
—
40 г -
Перец красный жгучий
(халапеньо)
—
3 ломт. -
Паприка копченая
—
0,5 ч. л. -
Лук зеленый
—
2 веточ. -
Соль
—
1 щепот. -
Томаты вяленые
—
1 горст. -
Сыр твердый
—
100 г -
Перец чили
(хлопья)
—
1 щепот.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 629.5 ккал |
белки 49.6 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 38.3 г |
| Порции | |||
| ккал 63 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.8 ккал |
белки 15 г |
жиры 10 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Сырная закуска "Добрый Джек"»:
-
Для приготовления сырной закуски готовлю продукты. За основу беру творожный сливочный сыр Hochland. Для массы натираю на терке твердый сыр. Яркий сыр закуске придаст ассорти Hochland, треугольнички сливочный сыр и четыре сыра.
-
Смешиваю блендером все виды сыров, паприку копченую, щепотку соли и чили перца.
-
К сырной массе добавляю измельченный перец халапеньо и зеленый лук. хорошо все перемешиваю.
Выкладываю сырную массу в пиалу, выстеленную пищевой пленкой. Концы пленки собираю и стягиваю шпагатом им же перематываю сырный шар, формируя форму тыквы с бороздками.
Ставлю форму в холодильник (можно поставить в морозильную камеру) на 5-10 минут. -
В блендере измельчаю в мелкую крошку сырные крекеры. Достаю сырную закску из холодильника, удаляю пленку и шпагат.
Обваливаю "тыкву" в крошке из сырных крекеров и перекладываю на блюдо. -
Подаю сырную закуску с крекерами, начос, крендельками другими снеками.
